中文名稱 | 天然壬醛 |
英文名稱 | Natural Nonylaldehyde |
中文別名 | 壬醛,97%;Α-氫代壬烷;九碳醛;正壬醛;壬醛;天竺葵醛;壬醛/天竺葵醛; |
CAS RN | 1576-87-0 |
EINECS號 | 204-688-5 |
分 子 式 | C9H18O |
分 子 量 | 142.2386 |
物化性質 |
性狀:無色油狀液體。冷時固化。有青而微甜,尖銳的蜜蠟花香氣息,留香力一般,濃度低于 0.0005%時香味新鮮,有柑橘和醋味 熔點-18°C 沸點93°C/23mmHg(lit.) 密度0.827g/mLat25°C(lit.) 蒸氣壓~0Chemicalbook.26mmHg(25°C) 折射率n20/D1.424(lit.) 閃點147°F |
用途 |
GB2760-1996規定為暫時允許使用的食用香料。 主要用于配制橙子、檸檬和白檸檬等型香精。用量極微。 壬醛具有Chemicalbook強烈的油脂氣味和甜橙氣息,其稀乙醇溶液有香草醛和香調,用作食品添加劑,也可用于調制玫瑰、橙花、香紫羅蘭、香味等香精。 |